O vinici je potřeba neustále pečovat, udržovat ji a chránit proti různým škůdcům a chorobám. Jaké jsou způsoby ochrany? Proč je nutná ochrana proti chorobám a škůdcům?...
Stále důležitějším trendem v našem vinařství je použití dřevěných sudů. Ať už jde o sudy barrikové nebo jiné. Proto se podíváme na způsob, jakým sudy víno ovlivňují, a pro která...
Speciální technologie, inovace a vize je volně navazující kurz, který se věnuje netradiční technologiím výroby vína - a to ať už těm nejstarším, či naopak moderním.
V tomto kurzu jsou postupně probírány nejdůležitější vinařské země a regiony mimo Českou republiku, včetně ochutnávek typických vín jednotlivých regionů. Absolvent tak dostane...
Kurz SOMMELIER Vinařské akademie Valtice, z.s. je nejstarším kurzem tohoto typu v ČR. Jsou v něm uplatněny všechny požadavky odborné, ale i pedagogické a je zde skloubena teorie...