Kurz Sommelier
Staňte se opravdovým profesionálem, vždyť ti nejlepší začínali u nás!
Objevte svět vína z pohledu profesionálů přímo v hlavním městě vína. Pochopíte historii a výrobu vína, provedeme vás od senzorického hodnocení přes servis až po umění doporučování vín k jídlu,
| Kategorie: | Kurzy o víně |
|---|
Základní informace - komplexní 8 denní kurz
Tento intenzivní osmidenní kurz je navržen pro všechny, kteří chtějí proniknout do sommelierství do hloubky - ať už plánují pracovat v gastronomii, v obchodě s vínem, ve vinařství, nebo si chtějí profesionálně rozšířit své znalosti pro vlastní radost.
Výuka probíhá ve Valticích - v hlavním městě vína.
Kurz probíhá ve dvou blocích:
1. část - 4 dny
- Historie pěstování révy a výroby vína
- Réva vinná - rostlina a její pěstování
- Technologie výroby vína
- Sekty
- Smyslové hodnocení vína
- Nedostatky, vady a choroby vína
- Vinařské oblasti a podoblasti ČR
- Rozdělení kvality vín dle vinařského zákona
- Chemické složení vína
- Exkurze do vinice - základy pěstování révy vinné
- Exkurze do vinařského podniku
2. část - 4 dny
- Sommelierské znalosti (destiláty, káva, čaj, doutníky)
- Zvláštnosti pěstování révy vinné ve světě
- Kategorizace a označování vinic ve světě
- Prezentace (představení vinařství a vinic, prezentace vína)
- Speciální vína a krajové speciality
- Význam smyslového hodnocení vína
- Práce s vínem v gastronomii
- Víno a gastronomie
Součástí kurzu je cca 60 vzorků vín, doplněných o nápoje, které patří do kulturního rozhledu sommelieru (koňaky, armagnaky, destiláty, pivo)
Každé téma vyučuje jiný specialista - uznávaný odborník na dané téma. Kurz tak nemá jednoho přednášejícího, ale výběr autorit, které patří ke špičce v českém a moravském vinařství a gastronomii.
Pro koho je kurz ideální?
- pro nadšence, kteří chtějí profesionální znalosti
- pro pracovníky gastronomie, vinoték a vinařství
- pro ty, kteří plánují kariéru v oboru
- pro všechny, kteří chtějí víno umět nejen pít, ale vysvětlit, proč je výjimečné
Termíny pro r. 2027:
25. - 28.01.2027 (I. část)
15. - 18.02.2027 (II. část)
Náš TIP!
Využijte dotaci na kurz Sommelier
Na kurz Sommelier můžete získat příspěvek od Úřadu práce ČR
Úřad práce ČR v rámci projektu Vzdělávání pro firmy podporuje další profesní vzdělávání zaměstnanců i OSVČ.
Na náš kurz Sommelier lze tuto podporu využít.
Kurz má celkem 53 hodin:
– 37 hodin teoretické výuky
- 13,5 hodiny praktické výuky
- 2,5 hodiny závěrečného ověření znalostí a dovedností
Podpora se skládá ze dvou složek:
|
Typ příspěvku |
Výše |
|
Příspěvek na vzdělávání |
260,73 Kč / osobohodinu po odečtení povinné spoluúčasti |
|
Mzdový příspěvek |
217,46 Kč / osobohodinu po odečtení povinné spoluúčasti |
👤 OSVČ
OSVČ může získat příspěvek na vzdělávání až 13 819 Kč.
Cena kurzu: 18 800 Kč
Příspěvek Úřadu práce: až 13 819 Kč
Váš náklad: pouze 4 981 Kč
OSVČ může v rámci projektu čerpat příspěvek na vzdělávání. Mzdový příspěvek se na OSVČ nevztahuje.
🏢 Firma a její zaměstnanec
Firma může na vzdělávání svého zaměstnance získat příspěvek na kurz až 13 819 Kč.
K tomu může za splnění podmínek získat také mzdový příspěvek až 11 525 Kč za dobu, kterou zaměstnanec stráví na vzdělávání.
Celková podpora může dosáhnout až 25 344 Kč na jednoho zaměstnance.
Cena kurzu: 18 800 Kč
Celková možná podpora: až 25 344 Kč
Podpora tedy může převýšit cenu kurzu o 6 544 Kč.
Jak dotaci získat?
- Vyberete si kurz Sommelier.
- Před zahájením kurzu podáte žádost prostřednictvím aplikace Vzdělávání pro firmy.
- Úřad práce žádost posoudí.
- Po schválení a uzavření dohody může kurz začít.
- Po absolvování kurzu a doložení požadovaných dokumentů je příspěvek vyplacen zpětně.
Pozor: Příspěvek není automatický. Žádost musí být schválena Úřadem práce ČR před zahájením vzdělávání a musí být splněny podmínky projektu.
Chcete využít dotaci na kurz Sommelier?
Kontaktujte nás – rádi vám poradíme s postupem a připravíme podklady potřebné pro žádost.
Přihlášení do Aplikace Vzdělávání pro firmy, kde je možné vyplnění a podání Žádosti o příspěvek, je dostupné na adrese
Vzdělávání pro firmy. Přes ID občana se přihlásí výhradně osoba, která je zapsána ve veřejných rejstřících jako statutární orgán, člen dozorčí rady, podnikající fyzická osoba apod.
Doporučená studijní cesta pro absolventy:
Získáním osvědčení Sommelier cesta nekončí. Naopak - otevírá se vám možnost rozvíjet své znalosti v oblastech, které vás nejvíce přitahují.
Vinařská akademie nabízí řadu navazujících kurzů, které prohloubí vaše znalosti a posunou vás o další úroveň:
- odborné jednodenní přednášky dle aktuální nabídky